Vapeur douce et cocotte : toutes nos recettes

Name: Des recettes saines et savoureuses avec la cuisson à la vapeur douce
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: vapeur douce

Mélange de carottes et brocolis cuits à la vapeur

La cuisson à la vapeur douce préserve les vitamines et les nutriments essentiels des aliments. Photo par weyo

Cuire les aliments à la vapeur douce, c'est les cuire à la vapeur d'eau sans excéder 95°C. Cette cuisson basse température permet de conserver un maximum de vitamines et de valeurs nutritives des aliments.

Légumes, poissons, viandes ou même fruits peuvent être cuits à la vapeur douce. Foie gras, pain, compote, terrines, tiramisu...Découvrez vite nos recettes réalisées grâce à cette technique de cuisson saine.

Toutes les recettes de vapeur douce et cocotte des Gourmets

Des idées de recettes de vapeur douce et cocotte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeufs cocotte au lait de coco

Paris d'épices

Ces oeufs cocotte au lait de coco, curry et épinards frais, cuits au Vitaliseur, sont d’une simplicité déconcertante et parfaits pour un dîner rapide ou pour régaler des invités.

Vous pouvez bien sûr les servir tels quels ou accompagnés de belles asperges vertes… c’est délicieux !